陕西因其地处半干旱的高原地区这些特殊的地理和气候条件,决定了陕西苹果在外表色泽上呈全红,而地处东部沿海半湿润地区的烟台苹果所具有的片红外表,相比之下就处于了劣势。
但是在口味上,陕西苹果就不如烟台苹果了。烟台气候属暖温带,境内丘陵连绵,溪涧纵横,空气湿润,光照充足,昼夜温差大,极利于糖份的有效积累,且土壤为中性偏碱的沙壤土质,含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素,具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。烟台苹果风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。甜中带酸的烟台苹果因其更适合大众普遍的口味而显示了强大的优势;此外,烟台苹果还以其较高的含水量,赋予了其口感上的清脆感,这也是含水量较少的陕西苹果所不具备的。
但是在口味上,陕西苹果就不如烟台苹果了。烟台气候属暖温带,境内丘陵连绵,溪涧纵横,空气湿润,光照充足,昼夜温差大,极利于糖份的有效积累,且土壤为中性偏碱的沙壤土质,含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素,具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。烟台苹果风味香甜、酥脆多汁享誉海内外,历来为国内外市场所欢。甜中带酸的烟台苹果因其更适合大众普遍的口味而显示了强大的优势;此外,烟台苹果还以其较高的含水量,赋予了其口感上的清脆感,这也是含水量较少的陕西苹果所不具备的。
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