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苹果盛果期标准化生产示范基地建设技术规范

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-28  浏览次数:697
 一、土壤管理

    实施科学的土壤管理方法:土壤的理化性状、PH值、肥力水平,直接影响着果品的质量和产量,要创造有利于果树生殖生长和营养生长需要的条件,必须落实以下基本要求:
    1、实施覆盖栽培:果园的表层土壤,由于人类的耕作以及冬季低温严寒和夏季高温酷暑的影响,果树的吸收根系难以在其中存活,存活量急剧下降,而不能被有效的利用,为此,采用实行果园覆草或生草,创造相对比较稳定的表层土壤的温湿度环境,以利于根系在表层土壤当中的生长发育,增加树体营养。同时还可以起到缓解因土壤酸化引起的锰毒害作用。
    2、增施有机肥料:于每年果实采收后按照斤果斤肥的标准,施用优质动物源肥料(鸡粪、羊粪),也可按每100公斤果实10~12公斤饼肥的标准施用优质植物源肥料。在动物源和植物源有机肥不足的时候,可采取以草代肥的办法,一般每亩地施用2000~3000公斤的农作物秸杆或者是杂草,沿行间开宽1米,深0.6~0.8米的沟,并配合施用120~140公斤纯氮量的速效氮肥,拌土深埋,浇足水,补充有机肥料。要特别提出的是:对动物源有机肥料,施用前要腐熟发酵。
    3、加强果园土壤生态系统的改良与优化:自然界的土壤内部,是一个复杂的生态系统,且因土壤的物理和化学性状的不同而有着显著的差异,诸多微生物的生活繁衍和交互作用达成一个不断变化的平衡的生态系统,并且又反过来对土壤结构、理化性状产生着持续不断的影响。人类耕作利用的土壤的这种生态系统则常常被人类的活动所破坏,久而久之,会使土壤的结构和理化性状发生改变,而不利于农作物的生长发育。苹果园的土壤,由于苹果的多年生,其根系活动所产生的代谢废物会在土壤中大量积累,破坏土壤的结构和理化性状,进而对自身的生长发育产生显著的负面影响。加上生产中人们大量施用化肥和农药,土壤生态系统的恶化比农作物尤甚。要采取农业、生物、物理、化学等综合技术措施,加强果园土壤生态系统的改良与优化,提倡应用NEB技术缓解根系代谢物对果树生长发育的影响。
    4、推广平衡施肥技术:在根据果品产量施足有机肥的基础上,果园管理中还应根据需要进行追肥(包括根外补肥),施肥量和施肥种类要根据土壤营养分析和叶营养诊断以及果树的吸收规律和特点确定,需要特别强调的是:由于果树的多年生和不同营养成分的生理作用的差异,苹果树的施肥量仅根据土壤养分的测定结果确定是不科学的,尤其是钾肥。其施肥量应根据叶营养诊断的结果确定,否则,可能导致钾过量,引发树体早衰,果实早熟,降低产量、品质和耐贮性。一般情况下,每年3次,第一次在萌芽后至开花前(3~4月),以氮肥为主;第二次在花芽分化期(6月上、中旬),以磷、钾肥为主,氮、磷、钾肥混合使用;第三次在果实膨大期,以钾肥为主。施肥量根据土壤供肥能力和产量目标确定。施肥方法要求临降水时,灌水前采用地面撒施,追肥后及时灌水。最后一次追肥距果实采收时间不少于30天。根外追肥:丰产果园一般每亩纯氮80kg、纯钾20kg ,叶面喷肥全年4~5次,一般生长前期2次,以氮肥为主;后期2~3次,以磷、钾肥为主,补施果树生长发育所需的各种营养元素。最后一次叶面喷肥距果实采收时间不少于20天。
    科学根外追肥:在生长季节,根据果树的需要进行根外追肥,补肥以氮、钙、钾为主,也可根据生产特色果品的需要,补充特种营养,如SOD、硒等,但要禁止在果实生育期内补充乳类蛋白有机肥,以保持果面光洁。
    5、水分管理:在整个生长期中一般灌3~4次水,即发芽前灌第一次水,保持较高的土壤湿度,促使萌芽、展叶迅速,增大叶面积和保证开花座果;新梢生长和幼果膨大期:此时果树的生理机能旺盛,是需水最多的时期。花后缺水叶片会争夺幼果水分,导致落果;果实迅速膨大期:灌水可满足果实膨大对水的需要,促进短枝分化花芽;采果前后及休眠期:秋施基肥后应立即灌水沉实,使根系尽早恢复吸收功能。
    二、整形修剪
    保持合理的树体结构和群体结构,改善树体通风透光条件,使6~10月份果园透光率达到20%~30%,保证树体生长发育与结果平衡是结果树修剪的主要目标。对生长势强的树,疏除背上直立枝、竞争枝、密生枝和徒长枝,减少外围枝量,打开光路,对留下的延长枝缓势长放;对生长势中庸或偏弱的树,及时缩剪衰弱、冗长的结果枝,抬高枝头,减少先端花芽;对于密植郁闭果园,进行控冠或改形修剪,冬剪后苹果园每亩留枝量在8~9万条。
    1、疏除多余枝:疏除原则是去长留短、去大留小、去粗留细、去密留稀,分期、分批疏除。疏除大枝一般应从大年开始。疏枝少,可一次性去除;疏枝多时,应在3年完成,一般第一年疏除60%,第二年30%,第三年10%。根据每年全树枝量、花芽量和树势等情况而定。
    2、控制树高:果树超过规定的高度时,对中央领导干进行落头开心,一般一次落到要求高度,落头部位不留轮生枝和强枝作新头,只留中庸的单轴细长枝作新头,以利通风透光,避免树势返旺。在树冠中上部旺枝多且角度小时,疏除强大分枝,拉平有用的直立枝、大枝组,确保中央领导干优势。
    3、枝组培养与更新:在枝组培养时期,仅对带头枝进行中截,于饱满芽处剪。在枝组稳定阶段,停止对带头枝短截,令其缓势、增枝、成花、结果,形成单轴、细长、松散、下垂枝组。在枝组更新阶段,于中、后部,选好芽或良好分枝处进行回缩,并对新带头枝重截,以恢复生长势力。枝组以斜生和侧生为好。一般去除背上直立枝和背下长出的下生枝组。枝组间距离一般为,大枝组60厘米左右,中枝组40厘米左右,小枝组20厘米左右。各类枝组高低错落、大小相间,其中,大枝组占10%~20%,中、小枝组占80%~90%。对枝龄过大、结果能力下降的结果枝,及时更新,使全树枝组、果枝常年处于低龄健壮状态。
    4、改形修剪:对树形不合理、郁闭的果园,进行改形修剪。主要方法有:株距4米的果园改用小冠疏层形,株距3~4米的果园改用自由纺锤形或改良纺锤形,株距2~3米的高密果园改用自由纺锤形或主干形。2~3年内逐步疏除大枝,保留中、小枝,开张骨干枝角度,控制树冠扩展。采用逐步落头开心法控制树高。改形也可在春季开花前结合高接换种进行。
    三、改造密植园   
    1、对2~2.5×3米株行距,亩栽90~110株,土、肥、水条件较好,树势旺、抱头生长的园片,以间伐为主,使其亩株量减少一半,对留下单株实行拉枝开角。
    2、3×4米株行距,亩栽55株左右的旺树密植园,原为小冠疏层形的,可采取疏侧枝、更换骨干枝延长头的方法,逐步将其改造成自由纺锤形。
    3、亩栽60~90株的密植园片,要采取疏大留小、疏下留上、疏老留新的方法,改造成自由纺锤形。
    四、花果管理
    1、花前复剪、人工疏花
    对花芽多的树进行花前复剪,调节花、叶芽的比例到1:3~4。从花序分离期始,间隔20厘米左右,选留一个粗壮花序后把其它多余的花序全部疏掉。
    2、授粉
    苹果花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉,提高座果率和果实整齐度。授粉时间在铃铛花期采取花粉,花开的当天进行人工点授,连续授粉2~3次。
    3、间距疏果
    提倡早疏果,在谢花后10天开始疏果,一个月之内结束。疏果方法可根据树势强弱、座果多少、确定适宜的留果间距,一般为20~25厘米,选留一个座果的壮花序,大形果每花序只留一个果,小形果每花序可留两个果,把多余的幼果全部疏掉。
    4、果实套袋,促进着色。
    纸袋种类 :苹果使用的育果袋要选用品牌厂家生产的标准统一、规格一致的双层纸袋,内袋以红色蜡纸为佳。
    套袋时间和方法:苹果谢花后30~45天左右为宜,套袋前进行疏果和喷药,实行全园套袋。 
    摘袋时间和方法:果实采收前15天左右去袋。摘袋时选择晴天上午10点至下午4点进行。先去外袋,3~4天后再去内袋。
    5、铺设反光膜、摘叶和转果
    果实采收前20~25天在树冠下铺设反光膜,以增加冠内下层反射光照,提高果实着色度。要求一亩地铺设反光膜350~400?。
    采收前20~25天摘除果实附近遮光叶片,疏剪部分徒长枝、密植枝和梢头枝,使树冠下的透光率达到20%~30%。
    在果实阳面着色后及时进行转果处理,将背阴面转至向阳面,并用透明胶带牵引固定,使果实全面均匀着色。
    五、病虫害防治
    1、防治原则
    以农业和物理防治为基础,生物防治为核心,按照病虫害的发生规律和经济阈值,科学使用化学防治技术,有效控制病虫危害。
    2、农业防治
    采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸杆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。
    3、物理防治
    根据害虫生物学特性,采取糖醋液、树干缠草把和黑光灯等方法诱杀害虫。
    4、生物防治
    人工释放赤眼蜂,助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌,土壤施用白僵菌防治桃小食心虫,利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。
    5、化学防治
    根据防治对象的生物学特性和危害特点,允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药,有限度地使用中毒农药,禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。
允许使用的主要杀虫杀螨剂、杀菌剂以及限制使用的主要农药品种(见附件1、附件2)。
    6、禁止使用的农药
    包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、灭多威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、福美胂及其它砷、汞、铅制剂等。
    7、科学合理使用农药
    加强病虫害的预测预报,做到适时用药。
    允许使用的农药每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。
    限制使用的农药,每种每年最多使用1次。施药距采收期间隔应在30天以上。
    严禁使用未核准登记的农药。
    根据天敌发生特点,合理选择农药种类、施用时间和施用方法,保护天敌。
    注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用,以延缓病菌和害虫产生抗药性,提高防治效果。
    坚持农药的正确使用,严格按使用浓度施用,施药力求均匀周到。
    8、植物生长调节剂类物质的使用
    ⑴  使用原则
    在苹果生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类,细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂,禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。
    ⑵允许使用的植物生长调节剂及技术要求
    ①  主要种类有苄基腺嘌呤、6?苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利等。
    ②技术要求:严格按照规定的浓度、时期使用,每年最多使用一次,安全间隔期在20天以上。
    ⑶禁止使用的植物生长调节剂
    比久、萘乙酸、2,4?二氯苯氧乙酸(2,4?D)等
    六、适期采收
    根据果实成熟度、市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种,应分期采收。采收时要尽可能的减少碰、压损伤。
    七、经济技术指标
    亩产量2500~3000公斤,年亩施有机肥2500~3000公斤,剪后亩枝量控制在8万条左右,生长季外围新梢30厘米左右,好果率达97%以上,优质果率80%以上,可溶性固形物13%以上,病虫果率3%以内,秋季(10月)保叶率80%以上。

附件1                         苹果园允许使用的主要杀虫杀螨剂

农药品种

毒性

稀释倍数和使用方法

防治对象

24%螨危悬浮剂

低毒

4000倍,喷施

叶螨、二斑叶螨

0.3%苦参碱水剂

低毒

8001000倍,喷施

蚜虫、叶螨等

10%吡虫啉可湿粉

低毒

5000倍,喷施

蚜虫、金纹细蛾等

25%灭幼脲3号悬浮剂

低毒

10002000倍,喷施

金纹细蛾、桃小食心虫等

50%辛脲乳油

低毒

15002000倍,喷施

金纹细蛾、桃小食心虫等

50%蛾螨灵乳油

低毒

1500-2000倍,喷施

金纹细蛾、桃小食心虫等

20%杀铃脲悬浮剂

低毒

800010000倍,喷施

桃小食心虫、金纹细蛾等

50%马拉硫磷乳油

低毒

1000倍,喷施

蚜虫、叶螨、卷叶虫等

50%辛硫磷乳油

低毒

10001500倍,喷施

蚜虫、桃小食心虫等

5%尼索郎乳油

低毒

2000倍,喷施

叶螨类

10%浏阳霉素乳油

低毒

1000倍,喷施

叶螨类

20%螨死净胶悬剂

低毒

20003000倍,喷施

叶螨类

15%达螨灵乳油

低毒

3000倍,喷施

叶螨类

40%蚜灭多乳油

中毒

10001500倍,喷施

苹果绵蚜及其它蚜虫等

99.1%加德士敌死虫乳油

低毒

200300倍,喷施

叶螨类、蚧类

苏云金杆菌可湿粉

低毒

5001000倍,喷施

卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等

10%烟碱乳油

中毒

8001000倍,喷施

蚜虫、叶螨、卷叶虫等

5%卡死克乳油

低毒

10001500倍,喷施

卷叶虫、叶螨等

25%扑虱灵可湿粉

低毒

15002000倍液,喷施

介壳虫、叶蝉

5%抑太保乳油

中毒

10002000倍,喷施

卷叶虫、桃小食心虫

5%除虫脲乳油

低毒

5000倍,喷施

金纹细蛾、苹小卷叶蛾

20%啶虫脒可溶液剂

低毒

5000倍,喷施

蚜虫、康氏粉蚧

5%除虫菊素乳

微毒

600800倍,喷施

苹果黄蚜

附件2                        苹果园允许使用的主要杀菌剂

农药品种

毒性

稀释倍数和使用方法

防治对象

5%菌毒清水剂

低毒

萌芽前3050倍,涂抹,100倍液,喷施

苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病

腐必清乳剂(涂剂)

低毒

萌芽前23倍,涂抹

苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病

2%农抗120水剂

低毒

萌芽前1020倍,涂抹,100倍,喷施

苹果树腐烂病、苹果枝干轮纹病

80%喷克可湿粉

低毒

800倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

80%大生M?45可湿粉

低毒

800倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

70%甲基托布津可湿粉

低毒

8001000倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

50%多菌灵可湿粉

低毒

600800倍,喷施

苹果轮纹病、炭疽病

40%福星乳油

低毒

60008000倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

1%中生菌素水剂

低毒

200倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

石灰倍量式或多量式波尔多液

低毒

200倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

50%扑海因可湿粉

低毒

10001500倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

70%代森锰锌可湿粉

低毒

600800倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

70%乙膦铝锰锌可湿粉

低毒

500600倍,喷施

苹果斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

硫酸铜

低毒

100150倍,灌根

苹果根腐病

15%粉锈宁乳油

低毒

15002000倍,喷施

苹果白粉病

50%硫胶悬剂

低毒

200300倍,喷施

苹果白粉病

石硫合剂

低毒

发芽前35波美度,开花前后0.30.5波美度,喷施

苹果白粉病、霉心病等

843康复剂

低毒

510倍,涂抹

苹果腐烂病

68.5%多氧霉素

低毒

1000倍,喷施

苹果斑点落叶病等

75%百菌清

低毒

600800倍,喷施

苹果轮纹病、炭疽病、斑点落叶病等

60%百泰水分散粒剂

低毒

1500倍套袋前喷施

斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

50%翠贝水分散粒剂

低毒

40005000倍,喷施

斑点落叶病、轮纹病

70%品润水分散粒剂

低毒

800倍,喷施

斑点落叶病、轮纹病、炭疽

附件3               苹果园限制使用的主要农药品种

农药品种

毒性

稀释倍数和使用方法

防治对象

40%毒死脾乳油

中毒

1500倍,喷施

苹果绵蚜、桃小食心虫

50%抗蚜威可湿粉

中毒

8001000倍,喷施

苹果黄蚜、瘤蚜等

25%辟蚜雾水分散粒剂

中毒

8001000倍,喷施

苹果黄蚜、瘤蚜等

25%功夫乳油

中毒

3000倍,喷施

桃小食心虫、叶螨类

20%灭扫利乳油

中毒

3000倍,喷施

桃小食心虫、叶螨类

30%桃小灵乳油

中毒

2000倍,喷施

桃小食心虫、叶螨类

80%敌敌畏乳油

中毒

10002000倍,喷施

桃小食心虫

50%杀螟硫磷乳油

中毒

10001500倍,喷施

卷叶蛾、桃小食心虫、介壳虫

10%歼灭乳油

中毒

20003000倍,喷施

桃小食心虫

20%氰戊菊酯乳油

中毒

20003000倍,喷施

桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等

2.5%溴氰菊酯乳油

中毒

20003000倍,喷施

桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等

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